Låt kärleken spira och låt oss ta hand om resten! Fredagen den 14 februari hyllar vi kärleken och erbjuder utöver vår ordinarie middagsmeny en kärleksfylld 3-rättermeny.
Förrätter
– Tonfisktartar med avokado, yuzu ponzu, misomajonnäs och friterad nori
– Havskräftsoppa med räkor, rökt crème fraiche och havskräftolja
Varmrätter
– McNorrland – Rödingfilé i citronbrioche med tomatkompott, hollandaise, örtsallad och rökt forellrom
– Argentinsk ryggbiff (200 dagar grain fed) med bearnaise, pimientos de padron, chimichurri, blandsallad och pommes frites
– Grillad spetskål med misosås, rökt selleripuré, hasselnötter, ostronskivling, parmesan och löksmulor
Desserter
– Crème brûlée
– Chokladbavaroise med mandelkaka, mandelkrisp och havtornssorbet
